Los orígenes
Cingles Blaus se inicios como un pequeño proyecto impulsado por Magí Baiget, un apasionado con una sólida tradición familiar en el mundo de la viticultura. Desde temprana edad, él y su familia se dedicó al cultivo de la viña, cuyas uvas eran posteriormente vendidas a la Cooperativa de Cornudella. A lo largo de los años, las técnicas de cultivo se fueron perfeccionando, lo que resultó en una notable mejora en la calidad de las uvas. Esta evolución constante le llevó a la decisión de aventurarse en la creación de su propio vino.
El nombre
Su nombre, encierra un significado profundo. En primer lugar, refleja perfectamente los tonos azulados que adquieren los majestuosos riscos del Montsant cuando son observados desde nuestros viñedos. En segundo lugar, representa el carácter inconfundible que caracteriza cada uno de nuestros vinos.
En el año 2001, el vino se elaboraba en una pequeña bodega ubicada en el corazón del municipio de Cornudella de Montsant, donde se seguían proceso artesanales que permitían crear vino de altísima calidad.
La finca
Debido al gran éxito que se experimentó y la necesidad de poder abordar una mayor producción, en 2006, Magí, decidió unirse con la familia Busquets, amigos de toda la vida y propietarios de las tierras del Mas de les Moreres, situadas a los pies del Montsant. Esta excepcional finca es el lugar donde actualmente se encuentra nuestra magnífica bodega. Una masía , que es en realidad es un conjunto de edificios que forman un pequeño pueblo, data del siglo XV, donde originalmente ya se dedicaban al cultivo de los viñedos, hasta que llegó la filoxera y se vieron obligados arrancar las viñas para sustituirlas durante el siglo XX por avellaneros.
La bodega
Actualmente, en nuestra bodega se producen unas 75.000 botellas y estamos seguros que nuestro éxito se debe a nuestra dedicación y compromiso; pero sobre todo a la amistad entre los principales pilares que sostienen este gran proyecto.