COLLITA: 2022
TIPUS DE VI: Vi Rosat
DENOMINACIÓ: DO Montsant
VARIETATS: Garnatxa negra, Merlot i Tempranillo
NOM: Octubre. Inspirat en el mes de l’any en el qual es verema el raïm per elaborar aquest vi.
VINIFICACIÓ:
Derrapat i trepitjat suau.
premsatge respectuós amb premsa pneumàtica. Desfangat del most.
Fermentació alcohòlica en dipòsits d’acer inoxidable amb temperatura controlada màxima de 17 °C.
Maduració entre 6 i 8 mesos i posterior embotellat.
GRADUACIÓ: 13,50% vol.
NOTA DE TAST:
Vi rosat de color pell de ceba pàl·lid i brillant.
Aromàticament intens i de complexitat mitjana, amb records tropicals i tocs de fruita vermella com maduixa o cirera.
En boca té volum i persistència amb un llarg recorregut, un punt llaminer i és molt fresc i agradable a causa de l’acidesa natural.