Sobre nosaltres
Cingles Blaus, una passió que va començar en 2001 en un modest celler en l’encantador municipi de Cornudella de Montsant. Fruit de la tradició familiar vinculada amb la viticultura.
L’amor pel vi i el desig augmentar la producció per a poder compartir-lo amb el món van ser tan forts que en 2006, Cingles Blaus es va embarcar en un emocionant creixement. Així va néixer el nostre nou i esplèndid celler, situat en el Mas de les Moreres, un espai que reflecteix la nostra passió i compromís per elaborar vins excepcionals.
El nostre Celler
El nostre celler es troba en l’excepcional finca del Mes de les Moreres. Aquestes increïbles terres no sols ens permeten treure raïm d’altíssima qualitat, sinó que a més els edificis que la formen amaguen moltíssimes curiositats i molta història relacionada amb la tradició vitícola de la zona d’abans del segle XX.
L’any 2006, es remodela l’antic celler de la masia per l’elaboració dels diferents vins de Cingles Blaus. No sols pel valor històric del celler, sinó per la importància de la proximitat de les vinyes amb les instal·lacions, i d’aquesta manera, conservar totes les propietats del raïm per a fer el procés de vinificació.
Les nostres vinyes
Les nostres vinyes estan plantades en terrenys pedregosos i argilencs, en els termes de Cornudella de Montsant, al Priorat a uns 575 m sobre el nivell de la mar. Les vinyes es troben prop del riu Arbolí, lloc privilegiat pel seu microclima i els terrenys de llicorella amb unes característiques immillorables per a la vinya, probablement la zona amb més potencial vinícola de la DO Montsant.
Actualment, disposem d’unes 20 hectàrees de vinyes dels quals 5 es troben en el municipi de Cornudella de Montsant i els 15 restants en els terrenys del Mes de les Moreres, als afores de Cornudella.
La varietat predominant és la Garnatxa Negra, seguit per la Syrah, el Merlot, la Carinyena, el Cabernet Sauvignon, la Garnatxa Vermella i el Chardonnay, que ens permet l’elaboració dels nostres vins d’altíssima qualitat i estil propi.
