COLLITA: 2021
TIPUS DE VI: Vi Blanc
DENOMINACIÓ: DO Montsant
VARIETATS: Garnatxa blanca, Garnatxa roja y Macabeo.
NOM: Mas de les Moreres. Aquest vi fa honor a la propietat del Mas de les Moreres, on es troba el celler i gran part de les vinyes.
VINIFICACIÓ:
Tria manual dels gotims de qualitat.
Premaceració en fred.
Derrapat i trepitjat suau.
Premsat respectuós amb premsa pneumàtica. Desfangat del most.
Fermentació alcohòlica en àmfora d’argila amb temperatura controlada màxima de 17 oC.
Maduració i envelliment entre 10 i 12 mesos utilitzant la tècnica battonage periòdicament cada 3 o 4 setmanes per mantenir les mares en suspensió i posterior embotellat.
GRADUACIÓ: 13% vol.
NOTA DE TAST:
Vi blanc amb tonalitats groguenques molt lleugeres, clar i brillant.
Perfil aromàtic fragant, floral, afruitat amb records al préssec i fruita tropical amb punt d’aromes cítriques.
Pas en boca elegant, al principi modest, però de seguida surt l’acidesa que el fa molt fresc i destaca per la seva untuositat. Té un final llarg i amb gust de fruit sec.