COLLITA: 2022
TIPUS DE VI: Vi Negre
DENOMINACIÓ: DO Montsant
VARIETATS: Garnatxa negra i Carinyena
NOM: Octubre. Inspirat en el mes de l’any en el qual es verema el raïm per elaborar aquest vi.
VINIFICACIÓ:
Derrapat i trepitjat suau.
Fermentació alcohòlica en dipòsits d’acer inoxidable amb temperatura controlada màxima de 25 °C.
Maceració posterior del vi amb les pells.
Premsament respectuós amb premsa pneumàtica. Fermentació malolàctica.
Maduració entre 10 i 12 mesos i posterior embotellat.
GRADUACIÓ: 14,50% vol.
NOTA DE TAST:
Vi negre amb color de cirera picota i molt brillant.
Aromàticament intens i molt afruitat destacant a la fruita vermella com maduixa o gerds i també les notes làctiques.
En boca és equilibrat, amb els tanins ben integrats, un bon recorregut i una frescor que convida a fer-ne un altre glop.